Así hace el pisto nuestra querida prima, Puri Toro Perea. Es una receta muy sabrosa, que nos sirve para acompañar carnes, aunque en bocadillo es una exquisitez!!
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 4-6 personas | 40 minutos |
| Tiempo de cocción |
| 1 hora |
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Así hace el pisto nuestra querida prima, Puri Toro Perea. Es una receta muy sabrosa, que nos sirve para acompañar carnes, aunque en bocadillo es una exquisitez!!
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Instrucciones
- Pelamos y picamos todas las verduras en trocitos muy pequeños.
- Ponemos una sartén con bastante aceite y vamos echando las verduras en este orden.
- Primero los pimientos, cuando los veamos pochaditos le agregamos las cebollas, conforme vayamos viendo que están pochadas, vamos echando las demás verduras.
- Ahora el calabacín y la berenjena, y por ultimo los tomates. Le echamos sal y la guindilla, si queremos que pique un poco.
- Cocemos a fuego lento y moviendo para que nos se nos pegue.
Notas de la receta
En Andalucía, es muy típico ponerlo de tapa en los bares, siempre picantón!!
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