Pisto ofrecido por Puri Toro
Así hace el pisto nuestra querida prima, Puri Toro Perea. Es una receta muy sabrosa, que nos sirve para acompañar carnes, aunque en bocadillo es una exquisitez!!
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 4-6personas | 40minutos |
| Tiempo de cocción |
| 1hora |
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Instrucciones
- Pelamos y picamos todas las verduras en trocitos muy pequeños.
- Ponemos una sartén con bastante aceite y vamos echando las verduras en este orden.
- Primero los pimientos, cuando los veamos pochaditos le agregamos las cebollas, conforme vayamos viendo que están pochadas, vamos echando las demás verduras.
- Ahora el calabacín y la berenjena, y por ultimo los tomates. Le echamos sal y la guindilla, si queremos que pique un poco.
- Cocemos a fuego lento y moviendo para que nos se nos pegue.
Notas de la receta
En Andalucía, es muy típico ponerlo de tapa en los bares, siempre picantón!!
