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Pechugas de pollo rellenas ofrecidas por Alba López
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Esta receta nos la ofrece con mucho cariño Alba López. Es una de sus primeras recetas y le ha salido de lujo !!
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 20 minutos
Tiempo de cocción
35 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 20 minutos
Tiempo de cocción
35 minutos
Pechugas de pollo rellenas ofrecidas por Alba López
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Esta receta nos la ofrece con mucho cariño Alba López. Es una de sus primeras recetas y le ha salido de lujo !!
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 20 minutos
Tiempo de cocción
35 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 20 minutos
Tiempo de cocción
35 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. Abrimos una pechuga por la mitad,en forma de libro, le ponemos un calabacín en tiras y una loncha de queso, lo enrollamos como si fuera un rollito de primavera y lo ponemos en una bandeja de horno, con aceite, sal y un poco de pimienta.
  2. Ponemos el horno a 150º y lo dejamos unos 25 minutos.
  3. Mientras, vamos haciendo el otro calabacín a la plancha con un chorreón de aceite y sal.
  4. Lo acompañamos con risotto, que bien compramos unas bolsitas de arroz cocido ( lo venden en Mercadona ), que solo hay que saltear el arroz o lo cocemos nosotras, lo salteamos y le añadimos champiñones o setas, cortados en trocitos pequeños con un poco de aceite y sal.
  5. Acompañar la pechuga con salsa roquefort.
Notas de la receta
Es una receta rápida, sencilla y no engorda nada !! Para las que estamos siempre a dieta y nos gusta comer bien es ideal !! Gracias mi niña !! La salsa de roquefort, la podéis comprar hecha o hacerla vosotras porque es muy sencilla, nata para guisar y roquefort, sin parar de mover para que no se pegue.
pechugas de pollo rellenas-alba-blog1
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