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Esta exquisita receta, nos la ofrece nuestra querida amiga de Almería, Irene.
Raciones | Tiempo de preparación |
4 personas | 90 minutos |
Tiempo de cocción |
60 minutos |
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Esta exquisita receta, nos la ofrece nuestra querida amiga de Almería, Irene.
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Ingredientes
- 4-6 patatas
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 3 cebolletas
- 1 cebolla
- 500 gr de habas
- sal
- Aceite de oliva
Raciones: personas
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180º
- Se lavan las verduras y se trocean, los pimientos en tiras, la cebolla en cascos, la cebolleta en rodajas y las patatas en rodajas.
- Se ponen todas las verduras junto a las habas, en una fuente de horno, se echa sal y aceite (que no llegue a cubrir el aceite, porque las verduras menguan y el aceite sube, y no queremos que queden demasiado aceitosas) y se tapan con papel de aluminio.
- Horneamos 1 hora aprox. Luego se quita el papel de aluminio y se dejan hornear 10 minutos más para que doren un poco.
- Sacar las verduras con una rasera para escurrir el aceite y servir caliente.
Notas de la receta
Nunca habíamos hecho patatas a lo pobre al horno, y nos ha resultado una brillante idea!! Muchas gracias Irene!! A la espera de tus siguientes recetas…
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