Patatas a lo pobre al horno ofrecidas por Irene Martínez
Esta exquisita receta, nos la ofrece nuestra querida amiga de Almería, Irene.
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 4personas | 90minutos |
| Tiempo de cocción |
| 60minutos |
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Ingredientes
- 4-6 patatas
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 3 cebolletas
- 1 cebolla
- 500gr de habas
- sal
- Aceite de oliva
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180º
- Se lavan las verduras y se trocean, los pimientos en tiras, la cebolla en cascos, la cebolleta en rodajas y las patatas en rodajas.
- Se ponen todas las verduras junto a las habas, en una fuente de horno, se echa sal y aceite (que no llegue a cubrir el aceite, porque las verduras menguan y el aceite sube, y no queremos que queden demasiado aceitosas) y se tapan con papel de aluminio.
- Horneamos 1 hora aprox. Luego se quita el papel de aluminio y se dejan hornear 10 minutos más para que doren un poco.
- Sacar las verduras con una rasera para escurrir el aceite y servir caliente.
Notas de la receta
Nunca habíamos hecho patatas a lo pobre al horno, y nos ha resultado una brillante idea!! Muchas gracias Irene!! A la espera de tus siguientes recetas…
