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Pastel de choclo o maíz
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Esta es un tarta de queso distinta a las demás que hemos hecho. La podemos servir para una merienda, con nata montada, o como entrante, según la cantidad de sal que le echemos.
Raciones Tiempo de preparación
6-8 porciones 30 minutos
Tiempo de cocción
50 minutos
Raciones Tiempo de preparación
6-8 porciones 30 minutos
Tiempo de cocción
50 minutos
Pastel de choclo o maíz
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Esta es un tarta de queso distinta a las demás que hemos hecho. La podemos servir para una merienda, con nata montada, o como entrante, según la cantidad de sal que le echemos.
Raciones Tiempo de preparación
6-8 porciones 30 minutos
Tiempo de cocción
50 minutos
Raciones Tiempo de preparación
6-8 porciones 30 minutos
Tiempo de cocción
50 minutos
Ingredientes
Raciones: porciones
Instrucciones
  1. Precalentamos el horno a 175 º
  2. Desgranamos los choclos, los trituramos y los echamos en un bol.
  3. Añadimos la sal, el azúcar y la mantequilla y removemos.
  4. Batimos las claras a punto de nieve, poco a poco incorporamos las yemas, la harina, la levadura, mezclamos suavemente y lo agregamos a lo anterior.
  5. Engrasamos un molde con mantequilla, echamos la mitad, lo cubrimos con queso fresco en laminas, echamos la otra mitad.
  6. Espolvoreamos con azúcar glas y metemos en el horno a 175º, unos 45 minutos.
  7. Lo pinchamos y si vemos que sale humedo el pincho, lo dejamos un ratito más.
Notas de la receta

Este es un postre peruano que también se puede comer de entrante!!

pastel de choclo blog444

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