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Papas a la Huancaína
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A quien le guste la salsa picante, ésta seguro que será de su agrado!!!
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 20 minutos
Tiempo de cocción
30-40 minutos
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4 personas 20 minutos
Tiempo de cocción
30-40 minutos
Papas a la Huancaína
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A quien le guste la salsa picante, ésta seguro que será de su agrado!!!
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 20 minutos
Tiempo de cocción
30-40 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 20 minutos
Tiempo de cocción
30-40 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. Cocemos las patatas enteras, sin pelar con un puñado de sal.
  2. En el vaso de la batidora, echamos el queso, las cuatro yemas, la leche evaporada, el aceite, el zumo del limón, el ají o pimienta de cayena y sal, al gusto. Reservamos
  3. Cuando estén las patatas cocidas, las pelamos, las partimos en tres rodajas (cada una) y las ponemos en una bandeja.
  4. Las cubrimos con la salsa y adornamos con la lechuga por los bordes, el perejil y las claras picadas y las aceitunas por encima.
Notas de la receta

También se puede servir de forma individual. Eso lo dejamos a vuestro gusto!!

papas a la huancaina blog2

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