Opinión total
¡Haz clic para puntuar esta entrada!
(Votos: 0 Promedio: 0)
Palometa en salsa de tomate
Imprimir receta
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 20 minutos
Tiempo de cocción
30-40 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 20 minutos
Tiempo de cocción
30-40 minutos
Palometa en salsa de tomate
Imprimir receta
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 20 minutos
Tiempo de cocción
30-40 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 20 minutos
Tiempo de cocción
30-40 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. Majar 4 dientes de ajo en el mortero con el perejil y la sal. Untar con esta mezcla los filetes de la palometa y dejar macerar una media hora.
  2. Mientras, hacemos la salsa de tomate en una cacerola, sofreímos los dos dientes de ajos que nos ha sobrado en trocitos, añadimos el tomate con un poco de sal y dos cucharadas de azúcar (para quitar el acidez del tomate) y dejamos hacer a fuego lento.
  3. Pasado el tiempo de maceración, enharinamos el pescado y freímos lo justo (un pescado muy frito a la hora de salsearlo, queda muy reseco).
  4. Una vez frito, lo echamos a la cacerola donde está frito el tomate y damos unas vueltas a fuego flojo hasta que veamos que el pescado está bien mezclado del tomate.
  5. Dependiendo del gusto, podéis dejar la salsa de tomate tanto espesa como mas suelta.
Notas de la receta

La palometa es un pescado azul también llamado, japuta, castañeta o zapatero. Su alto contenido en yodo, vitamina B12 y vitamina D, hace de este pescado, un sano alimento para toda la familia. A parte de muchas otras propiedades beneficiosas para el organismo, la palometa es un pescado muy sabroso, que tanto en filetes, como al horno o ahumado, es una delicia para el paladar.

palometa-en-salsa-de-tomate-blog

Comparte esta receta

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies
A %d blogueros les gusta esto: