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Merluza con judías verdes
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El secreto está en la salsa...
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 25 minutos
Tiempo de cocción
40 minutos
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Tiempo de cocción
40 minutos
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Raciones Tiempo de preparación
4 personas 25 minutos
Tiempo de cocción
40 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 25 minutos
Tiempo de cocción
40 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. En un plato hondo, pelamos y picamos dos ajos mezclandolos con el perejil picado, un chorreón de aceite y sal. Dejamos macerar.
  2. Pelamos la cebolla y dos ajos en trocitos, y lo ponemos a pochar en una sartén con aceite, cuando lo veamos dorado, agregamos el tomate cortado en daditos y sofreímos.
  3. Añadimos las anchoas troceadas y una pizca de azúcar, removemos.
  4. Cocemos las judías al vapor, en juliana, y las añadimos a la salsa. Dejamos cocer unos 10 minutos.
  5. Enharinamos y freímos la merluza y la acompañamos con las judías.
Notas de la receta

También podéis hacer la merluza a la plancha, eso lo dejamos a vuestro gusto.

merluza-con-judias-blog

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