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Mayonesa casera
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Tiempo de preparación
15 minutos
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Mayonesa casera
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Tiempo de preparación
15 minutos
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15 minutos
Ingredientes
Raciones:
Instrucciones
  1. En el vaso de la minipimer, echamos el huevo, sal al gusto y medio limón.
  2. Empezamos a agregar el aceite poco a poco sin parar de mover la batidora, según la cantidad de mayonesa que queramos, vamos echando aceite.
  3. Cuando veamos que esté dura, apagamos la minipimer y si no la vamos a usar enseguida, la metemos en la nevera.
  4. Si por casualidad se os corta, no la tiréis, echáis un huevo en otro vaso y vais añadiendo esa mayonesa (cortada) en el vaso, como si estuvierais haciéndola nueva, se os arreglará enseguida.
  5. La mayonesa, para según que recetas, se hace con aceite de oliva virgen o con aceite de girasol, la foto es con aceite de girasol, sale más blanquita. Con aceite de oliva virgen sale más amarilla.
  6. Nosotras solemos hacerla siempre con limón, pero también se hace con vinagre. Si queréis que os salga más clarita, le echáis un chorreoncito de agua fría .
  7. Si queréis darle más sabor, por algún plato especial ( pescado, fideúa, etc…) añadirle medio ajo. Y si queréis darle color y sabor, para alguna ensalada, añadirle ketchup.
Notas de la receta

mayonesa-pili-blog

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