Mayonesa casera
| Tiempo de preparación |
| 15minutos |
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Ingredientes
- 1 huevo
- 1/2 limón
- sal
- aceite de girasol
Instrucciones
- En el vaso de la minipimer, echamos el huevo, sal al gusto y medio limón.
- Empezamos a agregar el aceite poco a poco sin parar de mover la batidora, según la cantidad de mayonesa que queramos, vamos echando aceite.
- Cuando veamos que esté dura, apagamos la minipimer y si no la vamos a usar enseguida, la metemos en la nevera.
- Si por casualidad se os corta, no la tiréis, echáis un huevo en otro vaso y vais añadiendo esa mayonesa (cortada) en el vaso, como si estuvierais haciéndola nueva, se os arreglará enseguida.
- La mayonesa, para según que recetas, se hace con aceite de oliva virgen o con aceite de girasol, la foto es con aceite de girasol, sale más blanquita. Con aceite de oliva virgen sale más amarilla.
- Nosotras solemos hacerla siempre con limón, pero también se hace con vinagre. Si queréis que os salga más clarita, le echáis un chorreoncito de agua fría .
- Si queréis darle más sabor, por algún plato especial ( pescado, fideúa, etc…) añadirle medio ajo. Y si queréis darle color y sabor, para alguna ensalada, añadirle ketchup.
Notas de la receta
