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Lomo oriental
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Es importante la maceración de la carne y la salsa de soja en su justa medida..
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 2 horas
Tiempo de cocción
40 minutos
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Tiempo de cocción
40 minutos
Lomo oriental
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Es importante la maceración de la carne y la salsa de soja en su justa medida..
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 2 horas
Tiempo de cocción
40 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 2 horas
Tiempo de cocción
40 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. En un bol, metemos la carne en trocitos y la aliñamos con las especias orientales, el jengibre, un poco de sal (ya que las especias orientales llevan sal) y un chorreón de aceite. Lo dejamos macerar 2 horas en el frigorífico.
  2. Pasado ese tiempo, freímos la carne con todo el aliño a fuego lento para que se haga despacio y quede jugosa.
  3. Aparte, en un wok o sartén honda, pochamos la cebolla en juliana y el pimiento con un poco de sal. A continuación, echamos el calabacín sin pelar y en gajos. Dejamos hacer a fuego lento para que no se rompa la verdura.
  4. Cuando esté la carne hecha, la volcamos con la verdura y echamos un buen chorreón de salsa de soja. Mezclamos bien los sabores y dejamos 5 minutos pochando.
  5. Emplatamos con semillas de sésamo por encima. Servir caliente.
Notas de la receta

lomo oriental blog

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