Ingredientes
- 1/2 kg cinta de lomo o magra de cerdo
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 paquete de brotes de soja
- 1 pimiento verde
- 1 trozo de jengibre
- sal
- salsa de soja
- Aceite de oliva
Raciones: personas
Instrucciones
- Partimos la carne en tiras finas y salpimentamos. Cortamos el pimiento en juliana. El jengibre, los ajos y la cebolla en trozos pequeños.
- En un wok o sartén honda, freímos la carne y reservamos. A continuación, freímos la cebolla, el jengibre, el pimiento y los ajos, a fuego suave. Le echamos sal.
- Cuando le falte poco, agregamos la carne y un chorreón de salsa de soja. Lo dejamos unos minutos y le añadimos los brotes de soja, le damos unas vuelta, dejamos cocer unos minutos y servimos bien caliente.
- Los brotes no deben cocer mucho tiempo, ya que nos deben quedar crujientes.
Notas de la receta
Ya veis que rápida y fácil es de hacer!!!
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