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Fritá de calabaza ofrecida por Isabel Salas
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Esta exquisita receta, es de la madre de nuestra cuñada Lola, Isabel.
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 1 hora
Tiempo de cocción
45 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 1 hora
Tiempo de cocción
45 minutos
Fritá de calabaza ofrecida por Isabel Salas
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Esta exquisita receta, es de la madre de nuestra cuñada Lola, Isabel.
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 1 hora
Tiempo de cocción
45 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 1 hora
Tiempo de cocción
45 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. Pelar las patatas en taquitos y freírlas sin dejar que se doren. Reservar.
  2. En ese mismo aceite, freímos los pimientos, cebolla y calabaza en trocitos. Dejamos que se vaya haciendo a fuego lento.
  3. Mientras freímos el tomate, pelado y rallado con un poco de sal y azúcar.
  4. Una vez frito pimientos, cebolla y calabaza, añadimos a la sartén las patatas y envolvemos todo junto. Hacemos un hueco en el centro de la sartén y agregamos el tomate frito.
  5. Hacemos un “majao” con los ajos pelados, pimienta, cominos, azafrán y un poco de agua. Se mezcla todo y lo echamos encima del tomate. Mezclamos todo bien durante unos minutos y listo.
Notas de la receta

Gracias Isabel por la receta y gracias Lola por pasárnosla!!

fritadamadrelola

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