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Focaccia ofrecida por Mamen Espiga
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Nuestra amiga Mamen nos ha invitado a probarla. Deciros que es un verdadero manjar!! Gracias Mamen!!
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 30 minutos
Tiempo de cocción
40 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 30 minutos
Tiempo de cocción
40 minutos
Focaccia ofrecida por Mamen Espiga
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Nuestra amiga Mamen nos ha invitado a probarla. Deciros que es un verdadero manjar!! Gracias Mamen!!
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 30 minutos
Tiempo de cocción
40 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 30 minutos
Tiempo de cocción
40 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 180º
  2. Echamos en un bol la harina, sal y en el centro echamos la levadura fresca desmenuzada. A continuación, vamos agregando el agua que habremos templado durante unos segundos en el microondas.
  3. Batimos con la ayuda de una lengua de pastelería hasta que se disuelva la levadura.
  4. Mezclamos bien hasta conseguir una masa manejable, homogénea, sin grumos y brillante.
  5. Formamos una bola que dejaremos reposar, tapada con un paño, durante una hora en el bol.
  6. Preparamos un molde redondo o cuadrado, vertemos aceite (que moje todo el fondo) y extendemos la focaccia todo lo que podamos.
  7. Si queréis hacerlas individuales, pues partimos la masa con las unidades que queramos.
  8. En este momento, partimos los tomates cherrys por la mitad y los vamos hundiendo en la masa. Echamos las especias, (en este caso Mamen ha utilizado romero) y tendremos preparado un vaso de agua con un poco más de la mitad de agua y el resto de aceite.
  9. Lo echamos por encima de la focaccia y metemos al horno, que estará 20 minutos en la parte de abajo y 10 minutos en la parte de arriba.
Notas de la receta

Podéis hacerla al gusto, ya sea con aceitunas, abriendo por la mitad y rellenarla de lo que más os guste, etc…

focaccia mamen espiga blog

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