Costillas con patatas y verduras
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Esta, es una de esas recetas que van saliendo sobre la marcha, nos ponemos a hacer un guiso y le vamos poniendo lo que se nos ocurre!!
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 90 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
1 hora 2-3 minutos
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4 personas 90 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
1 hora 2-3 minutos
Costillas con patatas y verduras
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Esta, es una de esas recetas que van saliendo sobre la marcha, nos ponemos a hacer un guiso y le vamos poniendo lo que se nos ocurre!!
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 90 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
1 hora 2-3 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 90 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
1 hora 2-3 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. En una cazuela con un chorreón de aceite, doramos las costillas.
  2. Añadimos la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento y las zanahorias cortadas en trozos pequeños. Cocemos a fuego suave.
  3. Cuando estén las verduras hechas, agregamos los tomates rallados y dejamos que se hagan.
  4. Le ponemos una cucharada de pimentón, mareamos y le echamos el vino blanco.
  5. Una vez evaporado, le añadimos el agua que cubra la carne, un puñadito de tomillo, otro de romero, el sobre de azafrán, sal y lo dejamos cocer a fuego suave.
  6. Cuando esté el agua hirviendo, incorporamos los guisantes.
  7. A la media hora más o menos, echamos las patatas cortadas en tacos gorditos y dejamos que cueza hasta que las veamos tiernas.
  8. Dejamos que repose y servimos.
Notas de la receta

costillas con papas y verduras blog222

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