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Chupe de camarones
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Para ser la primera vez que la hacemos, tengo que decir que está buenísima!!!
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 1 hora
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
45 minutos 2 minutos
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Tiempo de cocción Tiempo de reposo
45 minutos 2 minutos
Chupe de camarones
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Para ser la primera vez que la hacemos, tengo que decir que está buenísima!!!
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 1 hora
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
45 minutos 2 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 1 hora
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
45 minutos 2 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. Lavamos y limpiamos los camarones o gambas, les quitamos la piel y reservamos las colitas.
  2. Hervimos las pieles de los camarones en la mitad del agua, de 6 a 8 minutos, licuamos y colamos.
  3. Freímos los ajos y las cebollas muy picaditas y el ají, le podemos poner un pimiento rojo seco o una ñora, si no nos gusta el picante o no tenemos ají, (el pimiento lo freímos, lo sacamos y lo trituramos bien).
  4. A continuación, agregamos el orégano, el licuado de los cuerpos y el resto del agua.
  5. Dejamos hervir y le echamos el arroz, las patatas en taquitos, los guisantes y salpimentamos.
  6. Cocinamos hasta que esté el arroz e incorporamos las colitas de los camarones peladas, cocemos unos minutos y añadimos el queso en trocitos y los huevos batidos.
  7. Removemos hasta que se cuezan y agregamos la leche evaporada sin parar de mover.
Notas de la receta

chupe de camarones blog11

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