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Carbonara de calabacines
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Esta exquisita receta la ha hecho Sara, la niña de nuestros ojos!!!
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 15 minutos
Tiempo de cocción
30 minutos
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4 personas 15 minutos
Tiempo de cocción
30 minutos
Carbonara de calabacines
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Esta exquisita receta la ha hecho Sara, la niña de nuestros ojos!!!
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 15 minutos
Tiempo de cocción
30 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 15 minutos
Tiempo de cocción
30 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. Cocemos la pasta al dente con bastante agua y sal. Una vez cocida, pasar por el grifo, escurrir y reservar.
  2. Batimos los huevos con el queso rallado y un poco de sal. Y podemos añadir al gusto un poco de pimienta. Reservar.
  3. En un wok, freímos el apio en trocitos pequeños a fuego lento para que no se queme. A continuación, agregamos el calabacín cortado en láminas. Salpimentamos. Dejamos hacer y echamos el vino blanco. Dejar evaporar.
  4. Añadimos la pasta, damos unas vueltas y mezclamos bien a fuego medio unos minutos y echamos los huevos batidos y sin parar de mover, dejamos que cuajen.
  5. Servir caliente con queso rallado curado.
Notas de la receta

Llegan nuevas generaciones con ganas de cocinar!!

carbonara de calabacines sara blog

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