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Calabacín “luna” relleno de boletus
Imprimir receta
Estos calabacines como entrantes o como cena, es un verdadero manjar…
Raciones Tiempo de preparación
4 raciones 20 minutos
Tiempo de cocción
35 minutos
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Tiempo de cocción
35 minutos
Calabacín “luna” relleno de boletus
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Estos calabacines como entrantes o como cena, es un verdadero manjar…
Raciones Tiempo de preparación
4 raciones 20 minutos
Tiempo de cocción
35 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 raciones 20 minutos
Tiempo de cocción
35 minutos
Ingredientes
Raciones: raciones
Instrucciones
  1. Lavar y vaciar los calabacines (sacar la pulpa con una cuchara pequeña) y reservar.
  2. En un wok o sartén honda, sofreímos la cebolla bien picadita, a continuación echamos las setas también en trozos pequeños.
  3. Damos unas vueltas y agregamos la pulpa del calabacín y tapamos la sartén para que quede todo blandito y jugoso (bajamos la temperatura).
  4. Echamos la bechamel y dejamos cocer unos minutos. Rectificamos de sal.
  5. Mientras freímos los huevos de codorniz.
  6. Emplatamos rellenando los calabacines con el preparado anterior y el huevo de codorniz por encima.
Notas de la receta

Algo tan simple y tan exquisito no puede ser real!!

calabacin-luna relleno de boletus blog

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