Ingredientes
- 8 piezas de lomos de bacalao
- 4 patatas
- 1/4 kg de judías verdes
- 1 pimiento rojo
- sal
- Aceite de oliva virgen extra
Raciones: personas
Instrucciones
- Cocemos las patatas enteras sin pelar con sal. Cocemos las judías al vapor.
- Asamos el pimiento, lo dejamos sudar tapado, lo limpiamos y lo ponemos en un plato con sal y aceite.
- Escurrimos las judías y las ponemos en una fuente. Pelamos y cortamos las patatas en rodajas gorditas y las colocamos sobre las judías.
- Encima ponemos los pimientos con su aceite y luego el bacalao frito.
- Servir enseguida.
Notas de la receta
Podemos hacer un alioli suave, cubrir el bacalao y hornear.
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