Bacalao a la abuela Paca
Con 85 años y la abuela Paca no deja de sorprendernos!!!!
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 4personas | 30-40minutos |
| Tiempo de cocción |
| 50-60minutos |
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Ingredientes
- 8piezas de lomos de bacalao
- 4 patatas
- 1/4kg de judías verdes
- 1 pimiento rojo
- sal
- Aceite de olivavirgen extra
Instrucciones
- Cocemos las patatas enteras sin pelar con sal. Cocemos las judías al vapor.
- Asamos el pimiento, lo dejamos sudar tapado, lo limpiamos y lo ponemos en un plato con sal y aceite.
- Escurrimos las judías y las ponemos en una fuente. Pelamos y cortamos las patatas en rodajas gorditas y las colocamos sobre las judías.
- Encima ponemos los pimientos con su aceite y luego el bacalao frito.
- Servir enseguida.
Notas de la receta
Podemos hacer un alioli suave, cubrir el bacalao y hornear.