Ingredientes
- 1 kg de alas de pollo
- 1 kg de tomates
- 1 cabeza de ajos
- 1 cda de harina
- 1 vaso de vino blanco
- 1 puñado de perejil fresco
- 1 puñadito de sal
- 1 chorreón de aceite de oliva
Raciones: personas
Instrucciones
- Se fríen las alas y se apartan en una fuente de servir.
- Pochar la cebolleta con los ajos en trozos pequeños y una pizca de sal. Cuando estén casi listos, se añaden los tomates pelados y troceados.
- Cuando esté todo bien hecho, se le agrega la harina y se remueve. Echar el vino y el perejil picado y dejar que se cocine a fuego lento.
- Si veis que se va quedando seco, podemos echar un poco de agua.
- Una vez acabado, se echa esta salsa por las alas fritas. La combinación de las alas crujientes y la salsa por encima, es exquisito!
Notas de la receta
Esta receta nos la dio nuestra tía Antonia, hermana de mi madre. Gracias tita!
Comparte esta receta
Opinión total
¡Haz clic para puntuar esta entrada!
(Votos: 0 Promedio: 0)
