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Alas al ajillo
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Raciones Tiempo de preparación
4-6 personas 45 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
30 minutos 5 minutos
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Tiempo de cocción Tiempo de reposo
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4-6 personas 45 minutos
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30 minutos 5 minutos
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4-6 personas 45 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
30 minutos 5 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. Se fríen las alas y se apartan en una fuente de servir.
  2. Pochar la cebolleta con los ajos en trozos pequeños y una pizca de sal. Cuando estén casi listos, se añaden los tomates pelados y troceados.
  3. Cuando esté todo bien hecho, se le agrega la harina y se remueve. Echar el vino y el perejil picado y dejar que se cocine a fuego lento.
  4. Si veis que se va quedando seco, podemos echar un poco de agua.
  5. Una vez acabado, se echa esta salsa por las alas fritas. La combinación de las alas crujientes y la salsa por encima, es exquisito!
Notas de la receta

Esta receta nos la dio nuestra tía Antonia, hermana de mi madre. Gracias tita!

 

alas al ajillo blog33

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