Alas al ajillo
Raciones Tiempo de preparación
4-6personas 45minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
30minutos 5minutos
Raciones Tiempo de preparación
4-6personas 45minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
30minutos 5minutos
Ingredientes
Instrucciones
  1. Se fríen las alas y se apartan en una fuente de servir.
  2. Pochar la cebolleta con los ajos en trozos pequeños y una pizca de sal. Cuando estén casi listos, se añaden los tomates pelados y troceados.
  3. Cuando esté todo bien hecho, se le agrega la harina y se remueve. Echar el vino y el perejil picado y dejar que se cocine a fuego lento.
  4. Si veis que se va quedando seco, podemos echar un poco de agua.
  5. Una vez acabado, se echa esta salsa por las alas fritas. La combinación de las alas crujientes y la salsa por encima, es exquisito!
Notas de la receta

Esta receta nos la dio nuestra tía Antonia, hermana de mi madre. Gracias tita!

 

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