Esta exquisitez de pan, podemos hacerlo al gusto, como por ejemplo, con mantequilla y ajo picado, hierbas aromáticas y aceite, azúcar moreno, canela y mantequilla, miel y frutos secos, pepitas de chocolate, o como lo hemos hecho ahora, pero al sacarlo del horno, regamos con un poco de anís.
INGREDIENTES:
- 220 g de agua
- 25 g de levadura fresca prensada
- 400 g de harina de fuerza
- 80 g de aceite de Oliva Virgen extra
- Una cucharadita de sal
- Dos o tres cucharaditas de azúcar
PREPARACIÓN:
Poner en el vaso el agua y la levadura. Calentar 1 min/37°C/vel 2
Añadir la harina, 30g de aceite y la sal, y amasar 1 min/ vel espiga. Forrar una bandeja de horno con papel de hornear. Retirar la masa del vaso, formar una bola y dejar reposar en la bandeja preparada cubierta con un paño (aprox. 15-20 minutos)
Precalentar el horno a 220°C
Colocar la masa en la bandeja preparada, y extender la masa dándole forma ovalada o cuadrada. Presionar toda la superficie de la masa con los dedos, regar con 50g de aceite y espolvorear con el azúcar.
Hornear durante 20 minutos a 220°C. Retirar del horno, cortar en porciones y a comer!
