INGREDIENTES:

    • 6 – 12 hojas de lechuga en trozos
    • 300 g de agua
    • 2 zanahorias en trozos
    • 6 huevos duros
    • 150 g de jamón curado en dados
    • 50 g de queso cremoso (tipo Philadephia®)
    • 30 g de pepinillos en vinagre
    • 1 cucharadita de mostaza
    • 50 g de aceitunas (para decorar)
    • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

INGREDIENTES:

  1. Poner en el vaso las hojas de la lechuga y cubrirlas con el agua. Picar 10 seg/vel 4. Verter el contenido del vaso en el cestillo para escurrir la lechuga.
  2. Secarla con papel de cocina y ponerla como lecho en el recipiente donde vayamos a colocar los huevos.
  3. Poner las zanahorias en el vaso y rallar 8 seg/vel 5. Retirar a un bol y reservar.
  4. Cortar los huevos por la mitad longitudinalmente, separar las yemas de las claras y reservar.
  5. Poner en el vaso el jamón y trocear 5 seg/vel 8.
  6. Añadir las yemas de los huevos cocidos, el queso, los pepinillos y la mostaza y triturar 20 seg/vel 8.
  7. Rellenar las claras con el preparado.
  8. Colocar cada huevo sobre la lechuga y decorar con la zanahoria rallada y las aceitunas.
  9. Regar los huevos con el aceite en el momento de servir.

NOTA: dejar enfriar en el frigorífico. Son ideales para un picoteo primaveral.

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