INGREDIENTES:
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- 6 – 12 hojas de lechuga en trozos
- 300 g de agua
- 2 zanahorias en trozos
- 6 huevos duros
- 150 g de jamón curado en dados
- 50 g de queso cremoso (tipo Philadephia®)
- 30 g de pepinillos en vinagre
- 1 cucharadita de mostaza
- 50 g de aceitunas (para decorar)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
INGREDIENTES:
- Poner en el vaso las hojas de la lechuga y cubrirlas con el agua. Picar 10 seg/vel 4. Verter el contenido del vaso en el cestillo para escurrir la lechuga.
- Secarla con papel de cocina y ponerla como lecho en el recipiente donde vayamos a colocar los huevos.
- Poner las zanahorias en el vaso y rallar 8 seg/vel 5. Retirar a un bol y reservar.
- Cortar los huevos por la mitad longitudinalmente, separar las yemas de las claras y reservar.
- Poner en el vaso el jamón y trocear 5 seg/vel 8.
- Añadir las yemas de los huevos cocidos, el queso, los pepinillos y la mostaza y triturar 20 seg/vel 8.
- Rellenar las claras con el preparado.
- Colocar cada huevo sobre la lechuga y decorar con la zanahoria rallada y las aceitunas.
- Regar los huevos con el aceite en el momento de servir.
NOTA: dejar enfriar en el frigorífico. Son ideales para un picoteo primaveral.
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