INGREDIENTES BASE DE GALLETAS:

20 gr de mantequilla
40 gr de galletas digestive
20 gr de frutos secos (por ej. avellanas, nueces, pistachos o almendras)
20 gr de azúcar moreno

INGREDIENTES PARA EL RELLENO:

300 gr de queso cremoso (por ej Philadelphia®)
50 gr de nata (mínimo 30% de grasa)
60 gr de azúcar
1 ½ cucharadita de vainilla líquida
1 pellizco de sal
2 huevos
400 gr de agua

INGREDIENTES COBERTURA:

200 gr de frutos rojos frescos variados (o congelados)
40 gr de azúcar

PREPARACIÓN:

Base de galletas
Poner en el vaso la mantequilla, las galletas, los frutos secos y el azúcar moreno. Triturar 10 seg/vel 7. Dividir la mezcla entre 6 tarros de vidrio resistentes al calor. Usar una cuchara o los dedos para presionar la base de galletas.
Relleno
Poner en el vaso el queso cremoso, la nata, el azúcar, la vainilla líquida, la sal y los huevos. Mezclar 1 min/vel 4. Verter el relleno sobre la base de galletas. Cubrir los tarros con film transparente resistente al calor y poner en el recipiente Varoma. Lavar el vaso.
Poner el agua en el vaso, situar el Varoma en su posición y programar 22 min/Varoma/vel 1. Retirar y reservar el Varoma destapado para que el contenido se enfríe. Desechar el agua del vaso y proseguir con la cobertura.
Cobertura
Poner en el vaso los frutos rojos y el azúcar y programar 11 min/100°C/vel 1. Cubrir cada cheesecake con 2 cucharadas de esta mezcla. Dejar enfriar los cheesecakes por completo, reservar en el frigorífico durante al menos 2 horas y servir fríos.

NOTA:
Nosotras pusimos los frutos rojos frescos por encima tal cual, pero si os gusta mucho el dulce, no dudéis en hacer el coulis.

Opinión total
¡Haz clic para puntuar esta entrada!
(Votos: 0 Promedio: 0)

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies