INGREDIENTES:

  • 1000 g de queso cremoso
  • 500 g de nata (35% de grasa)
  • 5 huevos L o bien 6 huevos M 350 g de azúcar
  • 30 g de harina o bien 30 g de maicena
  • 100 g de miel o bien 100 g de mermelada

PREPARACIÓN:

  1. Precalentar el horno a 200ºC con calor arriba y abajo. Mojar y escurrir una lámina de papel de hornear de aprox. 40×40 cm y forrar un molde desmontable de Ø 24-26 cm
  2. SUGERENCIA: al ser una preparación líquida es necesario que el papel la recoja para que no se salga.
  3. Poner  en el vaso el queso cremoso, la nata, los huevos, el azúcar y la harina y mezclar 30 seg/vel 5. Verter la mezcla en el molde preparado y hornear 50 minutos (200°C) hasta que la superficie esté dorada. Introducir un palo de brocheta en el centro de la tarta para comprobar la cocción: si sale limpia, aunque la parte del centro se mueva, es que está lista. Dejar templar dentro del horno con la puerta entreabierta.
  4. Retirar del horno, desmoldar y servir a temperatura ambiente, regada con miel, mermelada u otro topping a su gusto.

NOTA: quién no conoce esta exquisita tarta de queso del restaurante «La Viña»?? Nosotras la hemos preparado paso a paso con Thermomix, y así ha salido…

 

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