No hay cosa que más nos guste, que aprovechar el pan duro para hacer sopa de ajo. Recuerdo a la abuela Paca hacérsela a mi padre en una sartén, que salía riquísima. Ahora sus hijas, tiramos de la comodidad que nos brinda Thermomix, que sale de lujo y en un periquete.

INGREDIENTES:

  • 8 – 10 dientes de ajo
  • 100 g de aceite de oliva
  • 100 g de jamón curado en dados
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1500 g de agua
  • 2 pastillas de caldo
  • 2 huevos
  • 100 g de pan (en lascas finas)

PREPARACIÓN:

  1. Poner en el vaso los ajos y el aceite y picar 2 seg/vel 7.
  2. Añadir el jamón y sofreír 8 min/120°C/vel cuchara sin poner el cubilete.
  3. Agregar el pimentón y rehogar 30 seg/120°C/vel velocidad.
  4. Añadir el agua y las pastillas de caldo y programar 20 min/100°C/vel 1.
  5. Incorporar los huevos y mezclar 5 seg/vel 2.
  6. Añadir el pan y mezclar 2 seg/giro inverso/vel 4.
  7. Dejar reposar unos minutos dentro del vaso y servir inmediatamente.

 

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