Sopa danesa de carne TM6

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¡Impresionante sabor la de esta sopa! Nos ha sorprendido muchísimo, los puerros le dan un sabor a los caldos espectacular, y el toque de queso azul con la nata, ya es el súmmum. Recomendada 100%

INGREDIENTES:

• 300 g de puerro en rodajas de 1 cm (parte blanca)
• 50 g de mantequilla en trozos
• 1000 g de agua
• 300 – 350 g de aguja de ternera en dados de 2 cm
• 1 pastilla de caldo de carne
• 150 g de patata en dados de 2 cm
• Sal al gusto
• 80 g de nata
• 80 g de queso azul en trozos
• perejil fresco picado
• pimienta molida

PREPARACIÓN:

1. Poner en el vaso los puerros y la mantequilla y sofreír 5 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
2. Añadir el agua, la carne, la pastilla de caldo, las patatas y la sal y programar 20 min/100°C/giro inverso/vel 1.
3. Incorporar la nata y el queso azul y programar 3 min/100°C/giro inverso/vel 1. Verter la sopa en boles o platos hondos, espolvorear con perejil fresco picado y pimienta molida.