El relleno al gusto. Puede ser como ésta o con dulce de leche, merengue, mermelada…
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 6-8 porciones | 30 minutos |
| Tiempo de cocción |
| 30-40 minutos |
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El relleno al gusto. Puede ser como ésta o con dulce de leche, merengue, mermelada…
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Ingredientes
- 125 gr de azúcar
- 125 gr de harina
- 1 sobre de levadura Royal
- 125 gr de castañas
- 1 boniato
- 2 tabletas de chocolate negro de repostería
- 2 brick de nata líquida de 200 ml
- 1 vaso de aceite de oliva virgen extra pequeño
- 4 huevos
- 50 gr de azúcar
Raciones: porciones
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200º
- Cocer el boniato pelado junto a las castañas, una vez todo cocido, se pasa por la minipimer y reservar.
- Hacer las dos tabletas de chocolate al baño María con un poco de mantequilla y un poquito de agua. Reservar
- Batir en un bol las yemas con el azúcar (o con las varillas de la minipimer), agregar el aceite y seguir moviendo. Echar la harina con la levadura y la crema de las castañas y boniato y seguir moviendo todo muy bien.
- Aparte, montamos las claras a punto de nieve y la agregamos a la masa removiendo de arriba a abajo con mucho cuidado.
- Engrasamos el molde con mantequilla y espolvoreamos con harina.
- Cocer en el horno unos 35 o 40 minutos (cuando salga el palillo limpio, ya estará hecho el bizcocho) a 200º
- Una vez desmoldado el bizcocho y frío, lo partimos en dos piezas, en una la rellenamos de chocolate y la otra con nata montada hecha por nosotras. (batimos con las varillas de la minipimer los bricks de nata y cuando esté montada, vamos echando los 50 gr de azúcar poco a poco y sin dejar de batir)
- Cubrimos la tarta con chocolate y adornamos con la nata sobrante al gusto.
Notas de la receta
Esta tarta tan especial, la hizo la abuela Paca para el cumpleaños de su nieta Sara y os puedo asegurar que a mi que no me gusta el bizcocho, me comí un buen trozo! Está exquisita!
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