Sopa de tomate
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Tan sencilla de hacer y tan exquisita!! El toque de pan con ajo, le da un sabor muy especial a la sopa. Podéis hacerla más líquida o más espesa, ya depende del gusto.
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 15 minutos
Tiempo de cocción
30 minutos
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4 personas 15 minutos
Tiempo de cocción
30 minutos
Sopa de tomate
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Tan sencilla de hacer y tan exquisita!! El toque de pan con ajo, le da un sabor muy especial a la sopa. Podéis hacerla más líquida o más espesa, ya depende del gusto.
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 15 minutos
Tiempo de cocción
30 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 15 minutos
Tiempo de cocción
30 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. Picar las cebolletas y los ajos. Rehogar todo en una cazuela con aceite.
  2. A continuación, lavar los tomates, pelarlos, trocearlos y echarlos a la cazuela. Rehogar unos minutos y echar el agua. Dejar cocer a fuego lento unos 20-25 minutos con un poco de sal y azúcar.
  3. Pasado este tiempo, rectificamos de sal y azúcar.
  4. Echamos la nata, damos unas vueltas y retiramos del fuego.
  5. Trituramos con la batidora y colamos para dejar la sopa bien limpia de pepitas de tomate.
  6. Freímos las rebanadas de pan y la untamos con ajo crudo.
  7. Servimos la sopa bien caliente y en un plato aparte colocamos el pan para que cada comensal se vaya sirviendo al gusto.
Notas de la receta

Si no os gusta el sabor de ajo crudo, podéis servir el pan frito en picatostes.

sopa-tomate blog

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