Ingredientes
- cinta de lomo en libros
- queso en lonchas
- de jamón York o serrano
- harina
- sal
- huevo
- Aceite de oliva
Raciones: personas
Instrucciones
- En la carnicería, pedimos la cinta de lomo en filetes pero sin terminar de cortar, como un libro
- Le ponemos en cada cara, una loncha de queso y en medio una de jamón york y lo cerramos
- Los vamos pasando por harina y huevo batido y los freímos en abundante aceite, dándoles la vuelta para que no queden crudos por el centro.
- Acompañar con patatas fritas, tortilla de patatas o ensalada.
Notas de la receta
En esta ocasión, no los hemos pasado por pan rallado para que nos queden más jugosos. Es un plato muy socorrido y nos alimenta bien, ya que lleva carne, queso y jamón.
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