Ingredientes
- 4 lomos de salmón fresco
- 1/2 cda de jengibre rallado
- 3 cdas de salsa de soja líquida
- 2 dientes de ajo
- 1/2 limón el zumo
- 1 ramas de perejil fresco
- 1 pizca de pimienta molida
- sal
- Aceite de oliva
Raciones: personas
Instrucciones
- En un bol mezclamos el jengibre rallado, el zumo del limón, la soja, el perejil picadito y la pimienta.
- Pelamos y partimos los ajos en trozos muy pequeños.
- En una sartén, con un chorreón de aceite, freímos los ajos y reservamos.
- En la misma sartén, sellamos el salmón con un poco de sal vuelta y vuelta, le echamos lo del bol y un vaso de agua.
- Agregamos los ajos y dejamos cocer unos quince o veinte minutos.
- Tenemos que tener mucho cuidado con la sal, ya que la soja, el zumo de limón y el jengibre, tienen mucho sabor, lo probamos al rato de estar cociendo y si vemos que le falta le añadimos.
- Con el agua, lo mismo, si vemos que es poca, le añadimos un poco más, pero los lomos del salmón se hacen enseguida y no nos debe quedar muy caldoso
Notas de la receta
Esta receta la podemos acompañar con lo que queramos, nosotras lo hicimos con arroz hervido.
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