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Pollo con alcachofas y piñones
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Las alcachofas y piñones, le dan un toque especial a la receta. Podéis poner las alcachofas troceadas en agua y limón un rato antes de cocinarlas para que no oscurezcan.
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 20 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40 minutos 5 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 20 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40 minutos 5 minutos
Pollo con alcachofas y piñones
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Las alcachofas y piñones, le dan un toque especial a la receta. Podéis poner las alcachofas troceadas en agua y limón un rato antes de cocinarlas para que no oscurezcan.
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 20 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40 minutos 5 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 20 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40 minutos 5 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. Trocear el pollo en trozos pequeños, salar y freír a fuego suave en cazuela o wok.
  2. Cuando esté medio hecho, echamos la cebolla y los ajos troceados pequeños, dejamos que poche todo junto y a continuación agregamos las alcachofas troceadas, los pimientos del piquillo en tiras y los piñones.
  3. Cuando le demos varias vueltas, echamos el agua (que no llegue a cubrir el pollo), lo justo para ablandar las alcachofas.
  4. Una vez terminada la cocción (a fuego suave), dejamos reposar 5 minutos antes de servir.
Notas de la receta

pollo-alcachofas-y-piñones-blog

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