Ingredientes
- 1 pollo troceado
- 1 cebolla
- 2 pimientos rojos
- 2 de tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco o de Jerez
- 1 cda de orégano
- sal
- pimienta molida
- Aceite de oliva virgen
Raciones: personas
Instrucciones
- Salpimentamos el pollo troceado, freímos y reservamos.
- Pelamos y picamos en trocitos los ajos y la cebolla. Limpiamos los pimientos de semillas y cortamos en juliana. Rallamos los tomates.
- Sofreímos la cebolla, los ajos y los pimientos. Agregamos los tomates rallados y cuando estén bien pochados, incorporamos el pollo y el vino. Dejamos evaporar.
- Echamos el agua hirviendo y los tacos de jamón. Dejamos cocer a fuego lento. Por último espolvoreamos con el orégano y servimos.
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