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Pisto ofrecido por Gema Galdós
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Estamos acostumbradas a comer “nuestro” pisto y el que nos ofrece nuestra amiga Gema, es tan exquisito, que repetimos dos veces…un sabor súper bueno y que haré en casa más de una vez!!
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 20 minutos
Tiempo de cocción
40 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 20 minutos
Tiempo de cocción
40 minutos
Pisto ofrecido por Gema Galdós
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Estamos acostumbradas a comer “nuestro” pisto y el que nos ofrece nuestra amiga Gema, es tan exquisito, que repetimos dos veces…un sabor súper bueno y que haré en casa más de una vez!!
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 20 minutos
Tiempo de cocción
40 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 20 minutos
Tiempo de cocción
40 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. Pelar las patatas y los calabacines y trocear en daditos pequeños. Trocear los pimientos en trocitos.
  2. Pelar los tomates y trocear.
  3. En una sartén honda o cacerola, poner el aceite y todas las verduras. Pochar a fuego lento y mover con cuidado para no destrozar la verdura. Echamos la sal y el azúcar para contrarrestar la acidez del tomate.
  4. Pasados unos minutos (10-15 min.) echar el agua (cubrimos la verdura por la mitad) y dejamos cocer a fuego lento.
  5. Cuando estén las verduras hechas, añadimos los huevos sin batir (los rompemos al mezclar con la verdura) y dejamos que cuajen.
  6. Servir caliente.
Notas de la receta

Gema nos dice, que apunte, que los tomates tienen que ser maduros, para darle el color tan característico, ya que en el momento de hacer la receta, los tomates que utilizó no estaban maduros y por eso tiene el pisto ese color pálido. Pero yo apunto, que incluso así, estaba riquísimo!!!

pisto-gema blog

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