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Merluza a la naranja ofrecida por Silvia Ortega
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Muchas gracias Silvia por aquella velada tan bonita y tu deliciosa receta!!
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 30 minutos
Tiempo de cocción
45 minutos
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4 personas 30 minutos
Tiempo de cocción
45 minutos
Merluza a la naranja ofrecida por Silvia Ortega
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Muchas gracias Silvia por aquella velada tan bonita y tu deliciosa receta!!
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 30 minutos
Tiempo de cocción
45 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 30 minutos
Tiempo de cocción
45 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 180º
  2. Una vez limpia la merluza de cabeza y espina central, la metemos en la bolsa de cocción con aceite, pimienta y sal (al gusto), metemos al horno durante 15-20 minutos aprox.
  3. Mientras hacemos un sofrito con las verduras troceadas con aceite y sal a fuego lento. Cuando estén hechas, echamos el zumo de las naranjas, movemos un poco y reservar.
  4. Sacamos la merluza del horno, la colocamos en una bandeja de cristal honda y echamos por encima el sofrito, el perejil picado y dejamos que empape bien el pescado. Metemos al horno unos 5-10 minutos más y listo.
  5. Servimos bien caliente.
Notas de la receta

Esta exquisita receta, nos la hizo Silvia (mi cuñada), justo cuando volvíamos de viaje. Fue una gran sorpresa, pero lo fue más, saborear la merluza con ese sabor tan delicioso que le dio las verduras con el zumo de las naranjas. Y el éxito de cocer el pescado en la bolsa de cocción, pues concentra más el sabor y queda mucho más jugoso.

merluza a la naranja de silvia blog

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