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Mejillones al curry
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Este, es un plato delicioso, fácil de hacer y con el que quedaréis como reyes o reinas
Raciones Tiempo de preparación
4-6 personas 20 minutos
Tiempo de cocción
30 minutos
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4-6 personas 20 minutos
Tiempo de cocción
30 minutos
Mejillones al curry
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Este, es un plato delicioso, fácil de hacer y con el que quedaréis como reyes o reinas
Raciones Tiempo de preparación
4-6 personas 20 minutos
Tiempo de cocción
30 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4-6 personas 20 minutos
Tiempo de cocción
30 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. Limpiamos bien los mejillones para que no queden barbas y los lavamos.
  2. Los ponemos a cocer tapándolos, a fuego vivo, con el vino blanco, los dientes de ajo y las hierbas aromáticas.
  3. Cuando se abran, apagamos el fuego, le quitamos una de las conchas y reservamos. Colamos el caldo de la cocción, volvemos a echar los mejillones para luego calentarlos y reservamos.
  4. En una cazuela con un poco de aceite, echamos la cebolla muy picadita (rehogamos sin que coja color) y añadimos el curry mezclándolo con la cebolla.
  5. A continuación echamos el caldo de pescado y el de cocer los mejillones (antes de echarlo, calentar los mejillones,sacarlos y ponerlos en una fuente), dejándolo cocer unos 10 minutos a fuego lento.
  6. Ya con los mejillones en la fuente, los cubrimos con la salsa y los servimos bien calientes.
Notas de la receta

mejillones-al-curry-blog

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