Si os gustan los sabores orientales con toques occidentales, no dejéis de probar este plato. Las avellanas le dan ese toque especial a la receta.
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 4 personas | 40 minutos |
| Tiempo de cocción |
| 30 minutos |
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Si os gustan los sabores orientales con toques occidentales, no dejéis de probar este plato. Las avellanas le dan ese toque especial a la receta.
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Ingredientes
- 2-3 filetes de ternera muy fina
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 50 gr de avellanas crudas
- jengibre al gusto
- salsa de soja al gusto
- 4 sobres de fideos chinos sabor a pollo de Mercadona
- sal
- Aceite de oliva
Raciones: personas
Instrucciones
- En un bol, poner la carne en tiras finas (tipo juliana), echar un poco de sal y bastante jengibre. Cubrir de aceite de oliva. Dejar macerar 1 hora en el frigorífico.
- En un wok o sartén honda, freír a fuego lento la cebolla en juliana (en tiras) con un poco de sal. Reservar.
- En ese mismo aceite freír el pimiento en juliana con un poco de sal. Reservar.
- Freír las avellanas y reservar en el mortero.
- Quitar el aceite sobrante y echar la ternera con todo su aceite y jugos. Dejar pochar a fuego lento y antes de que empiece a dorarse, la retiramos del fuego. Reservar.
- Cocer los fideos chinos (ver instrucciones en la bolsa).
- En el wok limpio, echamos los fideos, la ternera, las verduras, salsa de soja (un buen chorreón) y mezclamos todo con cuidado. Dejamos unos minutos.
- Majar las avellanas. Emplatamos poniendo la tierra de avellanas sobre el plato, los fideos y su guarnición y volvemos a echar avellanas por encima.
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