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Fideos chinos sobre tierra de avellanas
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Si os gustan los sabores orientales con toques occidentales, no dejéis de probar este plato. Las avellanas le dan ese toque especial a la receta.
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 40 minutos
Tiempo de cocción
30 minutos
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4 personas 40 minutos
Tiempo de cocción
30 minutos
Fideos chinos sobre tierra de avellanas
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Si os gustan los sabores orientales con toques occidentales, no dejéis de probar este plato. Las avellanas le dan ese toque especial a la receta.
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 40 minutos
Tiempo de cocción
30 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 40 minutos
Tiempo de cocción
30 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. En un bol, poner la carne en tiras finas (tipo juliana), echar un poco de sal y bastante jengibre. Cubrir de aceite de oliva. Dejar macerar 1 hora en el frigorífico.
  2. En un wok o sartén honda, freír a fuego lento la cebolla en juliana (en tiras) con un poco de sal. Reservar.
  3. En ese mismo aceite freír el pimiento en juliana con un poco de sal. Reservar.
  4. Freír las avellanas y reservar en el mortero.
  5. Quitar el aceite sobrante y echar la ternera con todo su aceite y jugos. Dejar pochar a fuego lento y antes de que empiece a dorarse, la retiramos del fuego. Reservar.
  6. Cocer los fideos chinos (ver instrucciones en la bolsa).
  7. En el wok limpio, echamos los fideos, la ternera, las verduras, salsa de soja (un buen chorreón) y mezclamos todo con cuidado. Dejamos unos minutos.
  8. Majar las avellanas. Emplatamos poniendo la tierra de avellanas sobre el plato, los fideos y su guarnición y volvemos a echar avellanas por encima.
Notas de la receta

fideos-chinos sobre tierra de avellanas blog

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