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Crema de zanahorias con gambas
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Es una crema simple, pero muy sabrosa. La nata suaviza la crema y las gambas le dan ese punto especial de sabor.
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 1 hora
Tiempo de cocción
45 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 1 hora
Tiempo de cocción
45 minutos
Crema de zanahorias con gambas
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Es una crema simple, pero muy sabrosa. La nata suaviza la crema y las gambas le dan ese punto especial de sabor.
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 1 hora
Tiempo de cocción
45 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 1 hora
Tiempo de cocción
45 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. Pelar las patatas y trocear junto a las zanahorias, echarlas a una olla con agua, sal y un chorreón de aceite de oliva, dejar hervir hasta que estén tierna
  2. Apartar del fuego y añadir la pimienta al gusto y la nata líquida.
  3. Triturar con la batidora y una vez esté la crema en su punto, añadir las gambas peladas que habremos rehogado un poco en una sartén y remover.
Notas de la receta

Es importante que la crema no quede ni muy clara, ni muy espesa. Por eso cuando esté todo cocido y veis que hay mucho líquido, apartar un poco en un recipiente antes de triturar, si después del triturado está la crema espesa, podéis añadir el agua que habíais apartado.

crema de zanahorias blog11

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