Este caramelo de frutos secos lo lleva haciendo la abuela Paca toda la vida, nos encanta a todos y de vez en cuando nos sorprende con este dulce.
Raciones | Tiempo de preparación |
6-8 personas | 30 minutos |
Tiempo de cocción | Tiempo de reposo |
15 minutos | 10 minutos |
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Este caramelo de frutos secos lo lleva haciendo la abuela Paca toda la vida, nos encanta a todos y de vez en cuando nos sorprende con este dulce.
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Ingredientes
- 125 gr de nueces
- 125 gr de avellanas
- 250 gr de azúcar
- 4 cdas de miel
Raciones: personas
Instrucciones
- Poner una sartén a calentar y echar las avellanas, damos unas vueltas hasta que se tuesten, a continuación echamos 125 gr de azúcar y sin parar de mover dejamos que se haga el caramelo, cuando veáis el color ámbar de estar ya hecho, echamos dos cucharadas de miel y mezclamos bien hasta que se disuelva la miel.
- En la encimera o papel albal echamos un poco de aceite de oliva y vertemos el caramelo recién hecho. Dejamos enfriar y troceamos al gusto.
- El mismo procedimiento haremos con el caramelo de nueces y los 125 gr restantes de azúcar y las dos cucharadas de miel.
Notas de la receta
También lo hacemos con almendras, pero podemos hacerlo con cualquier fruto seco, pero estos en concreto, están deliciosos.
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