Estamos acostumbradas a hacer arroz chino frito, pero esta vez lo hemos hecho así y sin salsa de soja. Realmente espectacular…
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 4 personas | 20 minutos |
| Tiempo de cocción |
| 25-30 minutos |
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Estamos acostumbradas a hacer arroz chino frito, pero esta vez lo hemos hecho así y sin salsa de soja. Realmente espectacular…
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Ingredientes
- 2 tazas de arroz basmati
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 huevos
- 1 paquete de tiras de bacon
- jengibre fresco rallado al gusto
- sal
- Aceite de oliva
Raciones: personas
Instrucciones
- Rallamos la cebolla y zanahoria en un rallador o a golpe suave de batidora.
- En un wok con aceite de oliva, sofreímos a fuego muy lento las verduras ralladas, cuando estén casi hechas, agregamos el jengibre, damos unas vueltas y reservamos.
- Freímos el bacon con unas gotas de aceite, hasta que se vea dorado. Reservar.
- En una sartén aparte, calentamos un poco de aceite y echamos los huevos, movemos bien para que se cuajen y rompamos. Reservar.
- Cocemos el arroz en un cazo con aceite y ajos pelados, dejamos que caliente el aceite, echamos el arroz y el agua y cocer unos 12 minutos (dependiendo cada fabricante). Colamos y reservamos sin los ajos.
- Volvemos al wok sin aceite, echamos las verduras, el bacon, los huevos y el arroz y damos unas vueltas a fuego suave solo para calentar, no queremos que se fría.
- Servir inmediatamente.
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