¿A quién no le gustan las pizzas? Una receta versátil al gusto de tod@s, ya sea para comer o cenar. Pues traemos una pizza para merendar, con fruta fresca y crema de cacao. ¿Quién se resiste ante esta delicia?? Las masas las prepara Thermomix en un periquete. Dentro receta!!
INGREDIENTES MASA:
- 150 g de agua
- 15 g de levadura prensada fresca
- 1 cucharada de azúcar
- 30 g de mantequilla
- 150 g de harina
- 150 g de harina de fuerza
- 1 pellizco de sal
INGREDIENTES COBERTURA:
- 200 g de crema de cacao y avellanas (nosotras hemos utilizado Nocilla®)
- 3 – 4 fresas cortadas en láminas
- 1 kiwi en rodajas
- 50 – 60 g de piña fresca en trozos
- 1 mandarina en gajos pelados y cortados por la mitad
- 1 cucharada de granillo de almendra crudo
PREPARACIÓN MASA:
- Poner en el vaso el agua, la levadura, el azúcar y la mantequilla. Mezclar 1 min/37°C/vel 2.
- Añadir la harina, la harina de fuerza y la sal. Amasar 1 min/función espiga. Retirar la masa del vaso y formar una bola. Cubrir con un paño y dejar reposar durante 30-40 minutos.
- Precalentar el horno a 250°C. Untar con mantequilla un molde para pizza.
- Colocar la bola de masa sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina y, con el rodillo, extenderla hasta obtener un diámetro de aprox. 35 cm. Colocar la masa extendida sobre la bandeja para pizza, formando un pequeño borde exterior con la masa.
- Hornear durante 10-15 minutos (250°C), hasta que la base esté dorada.
PREPARACIÓN COBERTURA:
- Extender la crema de cacao por toda la superficie de la masa, distribuir las fresas, el kiwi, la piña y la mandarina y espolvorear con el granillo de almendra.
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