Natillas de vainilla con merengue de leche TM6

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Si las natillas ya de por sí están riquísimas, imaginaros acompañadas con merengue de leche…ESPECTACULAR

INGREDIENTES:

• • 600 g de leche desnatada
  • 1 vaina de vainilla
  • 120 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de maicena

  Merengue de leche

  • 400 g de leche desnatada muy fría (semicongelada)

PREPARACIÓN:

1. 1. Poner la leche en el vaso. Cortar la vaina de vainilla en sentido longitudinal y raspar el interior con un cuchillo. Añadir la raspadura de vainilla al vaso junto con el azúcar, los huevos y la maicena. Programar 8 min/90°C/vel 4.
   2. Verter las natillas en moldes individuales y deje enfriar (aprox. 1 hora). Lavar el vaso con agua fría y secar bien (el vaso debe estar frío).

   Merengue de leche

   1. Colocar la mariposa en las cuchillas. Verter en el vaso la leche semicongelada y programar 2 min/vel 3.5.
   2. Poner una cucharada de merengue de leche sobre las natillas, espolvorear con canela o algún topping que apetezca y servir inmediatamente (para que el merengue aguante firme)