Si las natillas ya de por sí están riquísimas, imaginaros acompañadas con merengue de leche…ESPECTACULAR
INGREDIENTES:
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- 600 g de leche desnatada
- 1 vaina de vainilla
- 120 g de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharada de maicena
Merengue de leche
- 400 g de leche desnatada muy fría (semicongelada)
PREPARACIÓN:
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- Poner la leche en el vaso. Cortar la vaina de vainilla en sentido longitudinal y raspar el interior con un cuchillo. Añadir la raspadura de vainilla al vaso junto con el azúcar, los huevos y la maicena. Programar 8 min/90°C/vel 4.
- Verter las natillas en moldes individuales y deje enfriar (aprox. 1 hora). Lavar el vaso con agua fría y secar bien (el vaso debe estar frío).
Merengue de leche
- Colocar la mariposa en las cuchillas. Verter en el vaso la leche semicongelada y programar 2 min/vel 3.5.
- Poner una cucharada de merengue de leche sobre las natillas, espolvorear con canela o algún topping que apetezca y servir inmediatamente (para que el merengue aguante firme)
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