Cuando deseo algo dulce y delicioso, siempre pienso en chocolate 😁 Y si a esto le añadimos fresas, pues la bomba! Una vez más, Cookidoo nos brinda unos maravillosos postres donde elegir, y en tan solo 10 minutos, ya lo tenemos hecho! Nosotras lo servimos en unas tartaletas de hojaldre que madre mía!! Dentro receta!!!
INGREDIENTES:
- 500 g de nata (35% de grasa)
- 40 g de azúcar
- 250 g de chocolate blanco en trozos
- 6 – 8 tiras de piel de limón
- 50 g de agua templada
- 1 sobre de gelatina neutra en polvo (10 g)
- 500 g de fresas limpias (dejar unas cuantas para decorar)
- 30 g de zumo de limón
- Tartaletas de hojaldre para servir el mousse
- Varitas de chocolate tipo Mikado y chocolate líquido para decorar
PREPARACIÓN:
- Colocar la mariposa en las cuchillas, verter la nata en el vaso y programar vel 3.5 (sin programar tiempo), hasta que tenga la consistencia deseada. prestando atención para evitar batir en exceso y que se haga mantequilla. Retirar la nata del vaso y reservar dentro del frigorífico. Lavar y secar el vaso.
- Poner el azúcar, el chocolate y la piel de limón y triturar 10 seg/vel 9 y calentar 4 min/37°C/vel 2.
- Poner el agua y la gelatina en un recipiente pequeño y remover hasta que la gelatina se disuelva totalmente. Añadir al vaso y programar 10 seg/vel 5.
- Con la espátula, bajar la mezcla hacia el fondo del vaso. Incorporar las fresas y el zumo de limón y mezclar 15 seg/vel 8.
- Verter poco a poco el contenido del vaso sobre la nata reservada mezclando con movimientos envolventes. Reservar dentro del vaso en el frigorífico un mínimo de 2 horas antes de servir.
- Servimos en las tartaletas de hojaldre, acompañadas de Mikado, fresas y chocolate líquido.
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