Menudos guisos hace Thermomix, los sabores, texturas y variedad de ingredientes que utiliza en cada uno, es brutal. Justo este con garbanzos, arroz y verduras (si son frescas, mejor) está riquísimo!!!

Ingredientes:

  • 80 g de AOVE
  • 5 ajetes
  • 6 alcachofas frescas
  • 100 g de habas congeladas (si hay de temporada frescas, mejor)
  • 1500 g de agua
  • 1 cucharada de pulpa de pimiento choricero
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de sal
  • 100 g de arroz redondo
  • 200 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos

Preparación:

  1. Verter el aceite en el vaso y calentar 3 min/120°C/vel 1.
  2. Incorporar los ajetes, las alcachofas y las habas y sofreír 7min/120°C/giro inverso/vel cuchara
  3. Añadir el agua, la pulpa de pimiento choricero, el pimentón y la sal. Programar15 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.
  4. Agregar el arroz por la abertura, situar el recipiente Varoma en su posición y poner los garbanzos. Tapar el Varoma y programar 15 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Verter los garbanzos y el contenido del vaso en un recipiente de barro y dejar reposar unos minutos antes de servir. 


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