Menudos guisos hace Thermomix, los sabores, texturas y variedad de ingredientes que utiliza en cada uno, es brutal. Justo este con garbanzos, arroz y verduras (si son frescas, mejor) está riquísimo!!!
Ingredientes:
- 80 g de AOVE
- 5 ajetes
- 6 alcachofas frescas
- 100 g de habas congeladas (si hay de temporada frescas, mejor)
- 1500 g de agua
- 1 cucharada de pulpa de pimiento choricero
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de sal
- 100 g de arroz redondo
- 200 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
Preparación:
- Verter el aceite en el vaso y calentar 3 min/120°C/vel 1.
- Incorporar los ajetes, las alcachofas y las habas y sofreír 7min/120°C/giro inverso/vel cuchara
- Añadir el agua, la pulpa de pimiento choricero, el pimentón y la sal. Programar15 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.
- Agregar el arroz por la abertura, situar el recipiente Varoma en su posición y poner los garbanzos. Tapar el Varoma y programar 15 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Verter los garbanzos y el contenido del vaso en un recipiente de barro y dejar reposar unos minutos antes de servir.
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