Tenemos lechuga todo el año y no se nos había ocurrido cocinar una crema con ella. Gracias a Cookidoo, que nos da inspiración en la cocina, hemos podido probar esta humilde exquisitez. Dentro receta!
INGREDIENTES:
- 1 puerro
- 100 g de cebolla en trozos
- 50 g de AOVE
- 100 g de patatas
- 200 g de lechuga troceada
- 500 g de caldo de verduras
- Pimienta molida al gusto
- sal al gusto
- 50 gr de nata
- perejil para adornar
PREPARACIÓN:
- Poner en el vaso el puerro, la cebolla y el aceite. Trocear 3 seg/vel 4 y acyo seguido, sofreír 5 min/120°C/vel 1.
- Añadir la patata y la lechuga y rehogar 3 min/100°C/vel 1.
- Agregar el caldo y programar 25 min/100°C/vel 1.
- Añadir la pimienta y la nata y triturar 1 min/vel 5-10 progresivamente.
- Probar el punto de sal, regar con un chorrito de AOVE y decorar con hojas de perejil fresco.
- Servir y comer!
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