Tenemos lechuga todo el año y no se nos había ocurrido cocinar una crema con ella. Gracias a Cookidoo, que nos da inspiración en la cocina, hemos podido probar esta humilde exquisitez. Dentro receta!

INGREDIENTES:

  • 1 puerro 
  • 100 g de cebolla en trozos
  • 50 g de AOVE
  • 100 g de patatas
  • 200 g de lechuga troceada
  • 500 g de caldo de verduras
  • Pimienta molida al gusto
  • sal al gusto
  • 50 gr de nata 
  • perejil para adornar

PREPARACIÓN:

  1. Poner en el vaso el puerro, la cebolla y el aceite. Trocear 3 seg/vel 4 y acyo seguido, sofreír 5 min/120°C/vel 1.
  2. Añadir la patata y la lechuga y rehogar 3 min/100°C/vel 1.
  3. Agregar el caldo y programar 25 min/100°C/vel 1.
  4. Añadir la pimienta y la nata y triturar 1 min/vel 5-10 progresivamente.
  5. Probar el punto de sal, regar con un chorrito de AOVE y decorar con hojas de perejil fresco. 
  6. Servir y comer!

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