Arroz con potas
Otra manera de hacer del arroz, un plato único!!
Raciones Tiempo de preparación
4personas 1hora
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
45minutos 5minutos
Raciones Tiempo de preparación
4personas 1hora
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
45minutos 5minutos
Ingredientes
Instrucciones
  1. Sofreímos la cebolla, el pimiento y el ajo picaditos, cuando esté dorado añadimos la pota.
  2. Cuando la veamos un poco hecha, añadimos el tomate rallado ( podemos poner tomate frito ) dejamos que se fría y añadimos agua y azafrán o cúrcuma.
  3. Dejar cocer una media hora, según sea pota o jibia ( la jibia es más dura ) y si falta agua iremos añadiendo pues este arroz no es seco. Sal al gusto.
  4. Por último echamos el arroz, un puñado por persona o como tengáis costumbre y dejamos cocer unos quince minutos.
  5. Cuando le falte poco al arroz, añadís los gambones.
Notas de la receta

arroz-con-pota-6blog1

 

Si no encontráis pota, hacedlo con calamares o jibia, también llamada sepia o choco. La pota es más sabrosa y más oscura, por lo que le dará otro color al arroz.

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