San Jacobos de pechuga de pollo y bacon
Una forma diferente de hacer San Jacobos bien sabrosa. Podemos acompañar las pechugas con una ensalada, con patatas asadas o simplemente como nosotras, con tomate de ensalada en aceite, sal y orégano.
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 4personas | 15minutos |
| Tiempo de cocción |
| 30minutos |
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Ingredientes
- 8 pechugas de pollo fileteadas
- 4lonchas de queso curado en lonchas
- 4lonchas de baconfinas
- orégano
- huevo
- pan rallado
- sal
- aceite de oiva
Instrucciones
- Preparar los filetes de pechuga de pollo con sal y pimienta. En una mitad ponemos 1 loncha de queso Gouda, un pellizco de orégano y una loncha fina de bacon.
- Ponemos por encima la otra mitad y pillamos con palillos para que no se abra al freír. Preparamos tantas pechugas como comensales.
- En una sartén con aceite caliente ponemos a freír las pechugas, que previamente habremos rebozado con huevo batido y pan rallado.
- Bajamos un poco el fuego y dejamos hacer vuelta y vuelta hasta verlas doradas.
- Escurrimos el exceso de aceite en un plato con papel absorbente. Servir caliente.
Notas de la receta
