Jibia con guisantes
Otra exquisita receta de jibia que en Almería, tanto nos gusta!!
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 4personas | 20minutos |
| Tiempo de cocción | Tiempo de reposo |
| 30-40minutos | 5minutos |
|
|
Instrucciones
- Freír los ajos y la cebolla troceados, cuando esté dorado añadimos el tomate y cuando esté frito echamos un vaso de vino y cocemos 10 minutos.
- Añadimos la jibia, el laurel y azafrán.
- Disolver el avecrem en un poco de agua caliente y lo añadimos con los guisantes que tendremos cocidos, dejar cocer unos 20 minutos.
- Acompañar con patatas fritas en cuadraditos.
Notas de la receta
Como ya os comentamos, la jibia en otras ciudades la llaman sepia o choco. Los guisantes los podéis echar congelados si no encontráis frescos.
